หายไปอีกวาระ แหะแหะ ... วันนี้ทำขนมง่าย ๆ นะคะ Chocolate Banana Bread สูตรนี้ประมาณ คนส่วนผสมด้วยตะกร้อมือ กับพายไม้ แป๊บ ๆ ก็เสร็จ ได้ขนมทานกับกาแฟตอนเช้าแล้วค่ะ ... สูตรนี้ทำมา 3 ครั้งแล้ว .... ทานครั้งแรก จะประมาณ เอ ทำไมได้แต่รสช็อคโกแลต ชัด ๆ ไม่ได้รสกล้วยเลย ทั้งที่ใส่ไปเยอะ แต่พอนั่งละเลียดไปเรื่อย ๆ จะได้รสเนื้อกล้วยมากขึ้น... เอาให้เพื่อนชิม ก็ชอบกัน นะคะ อร่อย ๆ กัน ทำไปให้ปู่กับย่าชิม เธอก็ชอบกันค่ะ 55 ... ส่วนตัวทานแล้วมีความรู้สึกว่าเค้าเนื้อเบา ๆ ไม่หวานจัดดี

Recipe Source : //www.acouplecooks.com/2014/10/chocolate-banana-bread/

ส่วนผสม 

1. วอลนัตสับ ประมาณ ½ ถึง 1 ถ้วย *

2. กล้วยสุกงอม 3 ผล บดละเอียด ตวงให้ได้ 1 ถ้วย **

3. เนยสดจืดละลาย ½ ถ้วย

4. น้ำตาลทรายแดง ¾ ถ้วย

5. ไข่ (large) 1 ฟอง

6. Vanilla Extract 1 ช้อนชา

7. Baking Soda 1 ช้อนชา

8. เกลือ ¼ ช้อนชา 

9. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย

10. ผงโกโก้ (unsweetened) ½ ถ้วย

* ต้นสูตรเขาใส่วอลนัตแค่ส่วนหน้าเค้ก ½ ถ้วย เราใส่ในเนื้อแบทเทอร์อีก ½ ถ้วยค่ะ 

** กล้วยพอบดละเอียดแล้ว จะเลย 1 ถ้วยตวงหน่อย ๆ ค่ะ ใส่ไปหมดเลย ไม่มีผลต่อแบทเทอร์มาก

*** ว่าจะลองทำให้ healthy ขึ้น โดยใช้น้ำมันมะกอกผสมกับเนยละลายอย่างละครึ่ง แต่ไม่มีโก้โก้เหลือพอ ไว้มีโอกาสลอง จะมารายงานที่นี่อีกทีนะคะ

วิธีทำ 

1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 350 F หรือ 180 C ... ทาเนถาดโลฟให้ทั่ว – ทั้งด้านก้นและข้างถาด เตรียมไว้ .. เราใช้ถาดขนาด 8 x 4 นิ้วค่ะ

2. สับวอลนัต ละลายเนย และ บดกล้วย เตรียมไว้ 

3. ร่อน Baking Soda เกลือ แป้ง และ ผงโก้ เสร็จแล้วก็คนส่วนผสมให้เข้ากันดี พักไว้

4. ผสมกล้วยบดและเนยละลาย คนให้เข้ากันดี ด้วยตะกร้อมือ ... ตามด้วยน้ำตาลทรายแดง คนด้วยตะกร้อมือ พอให้เข้ากัน .... ใส่ไข่ลงผสม คนผสมให้เข้ากันดี ... ตามด้วย Vanilla Extract คนพอให้ส่วนผสมเข้ากัน

5. ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ในข้อ 3 ลงผสม ... ใส่ลงไปครั้งเดียวเลยค่ะ ตอนนี้คนผสมด้วยพายไม้ คนพอให้ส่วนผสมเข้ากันดี ... เสร็จแล้วก็ปาดอ่าง + ตะล่อมด้วยพายยาง 3-4 ครั้ง ... ใส่วอลนัตสับลงผสม ½ ถ้วย คนพอส่วนผสมเข้ากัน ระวังอย่าคนนานค่ะ 

6. เทแบตเทอร์ใส่ถาดอบ (ทาเนยแล้ว) โรยหน้าด้วยวอลนัตสับ ส่วนที่เหลือ .. ส่งเข้าเตาอบ ประมาณ 55 – 65 นาที .. แล้วแต่เตาอบนะคะ เราอบ ถึง 65 นาที พบว่าสุกพอดีทุกครั้งค่ะ ... เช็คสุกด้วยการเสียบไม้ลูกชิ้นลงช่วงกลางโลฟ ถ้าเนื้อเค้กยังแฉะติดไม้ ก็ยังไม่สุก อบกันต่อไป อิอิ

7. พอขนมสุก พักขนมให้เย็นในถาด 10 - 15 นาที ก่อนเคาะคว่ำออกจากพิมพ์ 

สับวอลนัต ละลายเนย และ บดกล้วย เตรียมไว้








ร่อน Baking Soda เกลือ แป้ง และ ผงโก้ เสร็จแล้วก็คนส่วนผสมให้เข้ากันดี พักไว้

ผสมกล้วยบดและเนยละลาย คนให้เข้ากันดี ด้วยตะกร้อมือ ... ตามด้วยน้ำตาลทรายแดง คนด้วยตะกร้อมือ พอให้เข้ากัน .... ใส่ไข่ลงผสม คนผสมให้เข้ากันดี ... ตามด้วย Vanilla Extract คนพอให้ส่วนผสมเข้ากัน

ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ในข้อ 3 ลงผสม ... ใส่ลงไปครั้งเดียวเลยค่ะ ตอนนี้คนผสมด้วยพายไม้ คนพอให้ส่วนผสมเข้ากันดี ... เสร็จแล้วก็ปาดอ่าง + ตะล่อมด้วยพายยาง 3-4 ครั้ง ... ใส่วอลนัตสับลงผสม ½ ถ้วย คนพอส่วนผสมเข้ากัน ระวังอย่าคนนานค่ะ 

เทแบตเทอร์ใส่ถาดอบ (ทาเนยแล้ว) โรยหน้าด้วยวอลนัตสับ ส่วนที่เหลือ .. ส่งเข้าเตาอบ ประมาณ 55 – 65 นาที .. แล้วแต่เตาอบนะคะ เราอบ ถึง 65 นาที พบว่าสุกพอดีทุกครั้งค่ะ ... เช็คสุกด้วยการเสียบไม้ลูกชิ้นลงช่วงกลางโลฟ ถ้าเนื้อเค้กยังแฉะติดไม้ ก็ยังไม่สุก อบกันต่อไป อิอิ

พอขนมสุก พักขนมให้เย็นในถาด 10 - 15 นาที ก่อนเคาะคว่ำออกจากพิมพ์ ..








หน้าแตกพอประมาณ 55 ..















ขนมบ้าน ๆ ทานกันง่าย ๆ นะคะ ...

------------------------------------------

ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมา มีเวลาดี ๆ กัน ...
สุขสันต์วันหยุดและอาทิตย์ใหม่ที่จะมาเยือนค่ะ

Create Date : 01 สิงหาคม 2558
Last Update : 1 สิงหาคม 2558 6:42:51 น.		47 comments
Counter : 9778 Pageviews.
Share Tweet